Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico II Όσο πιο γρήγορα απορροφώνται οι τροφές που καταναλώνουμε, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα με την οποία ανεβαίνουν τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα και τόσο μεγαλύτερες είναι οι ανάγκες για ινσουλίνη και λεπτίνη. Όσο μεγαλύτερη επεξεργασία έχει υποστεί μια τροφή τόσο πιο γρήγορα απορροφάται και τόσο περισσότερο […]
Το άρωμα της βανίλιας και η οσμή του βασιλικού σάς προκαλούν να δοκιμάσετε ένα πιάτο, ενώ η ιδιαίτερη γεύση του πιπεριού και η μυρωδιά του σαφράν μπορούν να μετατρέψουν ένα συνηθισμένο φαγητό σε μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10ο αιώνα μ.Χ. καλλιεργείται στην Κίνα και τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη. Η Ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων» (αντίστοιχα στην Αγγλική γλώσσαwater-melon). Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην Περσική xarbuz(a). Στην Κύπρο δε, χρησιμοποιείται και η Αραβική ονομασία παττίχα. […]
Φόρμουλες για την ενίσχυση του γυναικείου οργανισμού, του ανοσοποιητικού, της γονιμότητας και της σεξουαλικής τόνωσης, την εγκυμοσύνη, την εμμηνόπαυση, τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα, την ομορφιά γενικότερα, την ευεξία, την αναζωογόνηση και την ποιότητα ζωής γενικότερα. Μην ξεχνάμε ότι η γυναικεία ομορφιά και ζωτικότητα εξαρτάται κατά το μεγαλύτερο μέρος της από τη διατροφή, η […]
Ο Πολιτισμός Στη νεότερη Ελλάδα τη λέξη Πολιτισμός μετέφρασε και χρησιμοποίησε από τη αγγλική λέξη “civilisation” ο Αδαμάντιος Κοραής (1748-1833) ταυτίζοντάς την με τα ανώτερα προϊόντα του τρόπου ζωής μιας κοινότητας, προϊόντα που έχουν να κάνουν με την υψηλή τέχνη, τη φιλοσοφία και τις επιστήμες. Τον 16ο αιώνα η έννοια του πολιτισμού διερευνήθηκε από τον ιστορικό […]
ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Ο ΠΡΩΤΟΣ ΟΙΚΟΛΟΓΟΣ Η Οικολογία αναφέρεται γενικά ως μια νέα επιστήμη, για την οποία δεν είχε γίνει διάκριση πριν τα μέσα του 20ου αιώνα. Παρ’ όλα αυτά, η Οικολογική σκέψη υπήρχε για πολύ καιρό, και οι αρχές της Οικολογίας αναπτύχθηκαν βαθμιαία, παράλληλα με την ανάπτυξη των υπολοίπων βιολογικών κλάδων. Έτσι ένας από τους πρώτους οικολόγους ήταν ο […]
ΟΛΟΙ ΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣΟ χορός είναι μια μορφή έκφρασης που δεν συναντάται μόνο στη σκηνή αλλά και στην καθημερινότητα. Διηγείται πως οι άνθρωποι επικοινωνούν μεταξύ τους, πως συμπεριφέρονται. Παρ’ότι όμως ο χορός είναι ένα παγκόσμιο φαινόμενο, δεν είναι παγκόσμια γλώσσα. Όλοι έχουμε το δικό μας λεξιλόγιο σωματικής έκφρασης, το οποίο μπορούμε […]
Στο περιβάλλον του Ελληνικού εστιατορίου Κάππαρη, στην καρδιά της πόλης των Σερρών (Πλατεία ΙΚΑ), κυριαρχούν τα ζωντανά χρώματα. Εδώ οι γευστικές δημιουργίες του ΣΕΦ Παύλου Μάτσικα, ξεπερνούν τα συνήθη γαστρονομικά Στάνταρ. ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΕχει χαρακτηριστεί ως ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός που συνδυάζει άψογα τη δημιουργικότητα με την παράδοση. Με ιδιαίτερη έμφαση στα φρέσκα, εποχιακά υλικά […]
Η λέξη Ζείδωρος σημαίνει γόνιμος, εύφορος, καρποφόρος αλλά και προσφορά ζωής. Η ετυμολογία της εκφράζει την εταιρική μας ταυτότητα και τη φιλοσοφία μας, είναι δε μαζί με τη λέξη Βιότροπο κατοχυρωμένα εμπορικά σήματα.Οι σκοποί μας στοχεύουν στο Συλλογικό και Κοινωνικό όφελος, μέσα από μια σειρά δράσεων, που έχουν ως βάση την Ποιότητα ζωής, τον Πολιτισμό και τις διάφορες Κουλτούρες του. Η ΔΡΑΣΗ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Παρ’ότι πολιτισμοί […]
Το μπαντονεόν είναι η ψυχή της μουσικής του Τανγκό! Αυτό το ασθματικό όργανο που μοιάζει με αναστεναγμό είναι άηχο χάρη σε ένα μοχλό που κλείνει τον αεραγωγό. Σχεδιάστηκε το 1854 από τον Γερμανό Χάινριχ Μπάντ στο Κρέφελντ για τη θρησκευτική μουσική! Προοριζόταν για τις φτωχικές ενορίες των εκκλησιών της Γερμανίας, που δεν είχαν τη δυνατότητα […]
Ο ΚΑΦΕΣ-ΦΡΑΠΕ ΕΠΙΝΟΗΘΗΚΕ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΕΛΛΗΝΑ ΣΕ ΜΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΒΡΙΣΚΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ!Για όσους δεν το γνωρίζουν, ο καφές φραπές είναι Ελληνικής επινόησης και εφευρέθηκε το 1957 στη Διεθνή Εκθεση Θεσσαλονίκης από τον Ελληνα Δημήτρη Βακόνδιο ο οποίος προσπαθούσε να φτιάξει στιγμιαίο καφέ και επειδή δεν έβρισκε ζεστό νερό χρησιμοποίησε σέϊκερ, όπου έβαλε τον […]
ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΖΩΗΣ Το λάδι καρύδας είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, αντιμυκητιακά, αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριδιακά στοιχεία, ό,τι καλύτερο δηλαδή για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Δεν είναι τυχαίο που το Ινδικό όνομα του κοκκοφοίνικα σημαίνει «το Δέντρο της Ζωής». Η επιστημονική ονομασία του πολύτιμου αυτού δέντρου είναι Cocos Nucifera και είναι μέλος της […]