Ο Κράταιγος (Crataegus Laevigata) είναι ένα εξαιρετικό φυτό για την τόνωση της καρδιάς! Χαλαρώνει και διαστέλλει τα στεφανιαία και περιφερειακά αγγεία, μειώνοντας την πίεση και επιτρέποντας πιο άνετη ροή του αίματος καθώς και καλύτερη οξυγόνωση της καρδιάς και των ιστών.
Με μια βαθιά ιστορία 7.000 ετών, το σκόρδο, με αρχική προέλευση από την Κεντρική Ασία, καταναλώνεται και στην Μεσογειακή κουλτούρα. Ήταν γνωστό από την εποχή που οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν, όχι μόνο για γεύση στο φαγητό τους, αλλά και στην παραδοσιακή Ιατρική, καθώς είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το Σκόρδο (επιστημονική ονομασία: Allium […]
Συχνότατα στην παγκόσμια ιστορία ο ρόλος των προσώπων και η ανάδειξη τους, είτε στην ηγεσία είτε ως καθοριστικών παραγόντων στις εξελίξεις των γεγονότων, ήταν θέμα διορατικότητας. Ο ρόλος της αποφασιστικότητας έχει τονισθεί επαρκώς, όμως η διορατικότητα δεν έχει τονισθεί όσο θα έπρεπε. Η αποφασιστικότητα συνδέεται με το γόητρο όπως και η ιδιαίτερη μορφή της, η […]
Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Το αμπέλι ή άμπελος, αλλιώς ονομάζεται και κλήμα, επιστημονική ονομασία Vitis Vinifera, είναι αναρριχητικό φυτό και προϊόντα του ο μούστος, το κρασί, το ξύδι και οι σταφίδες, ενώ μπορεί να γίνει και γλυκό του κουταλιού. Γενικότερα τα σταφύλια διαχωρίζονται με βάση το χρώμα τους, λευκό, κόκκινο, μαύρο κ.λ.π… Το σταφύλι ιατρικά καταπολεμά την κατακράτηση των υγρών. Είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες, έχει […]
ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ (CURCUMA LONGA Λατ. ονομασία.) ή TURMERICΠρόκειται για ένα ριζωματοειδές πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία. Ονομάζεται και κιτρινόριζα και το κύριο συστατικό της είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό, προέρχεται απο το ρίζωμα του φυτού Curcuma Longa, που ανήκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδών (συγγενής δηλαδή και του τζίντζερ), και είναι ιθαγενές της Νοτιο-Ανατολικής Ασίας. Είναι γνωστό […]
Τρία ερωτήματα για την πολιτική τέθηκαν στην Αρχαία Ελλάδα και συνεχίζουν να υφίστανται: 1ον Περισσότερη ισότητα (δικαιοσύνη) ή περισσότερη αποτελεσματικότητα;2ον Η πολιτική υπηρετεί αξίες ή συμφέροντα; 3ον Η πολιτική είναι ένα μέσο πραγμάτωσης αξιών που οδηγούν την πόλη σε πρόοδο, ή ένα πεδίο σύγκρουσης ομάδων με διαφορετικά συμφέροντα;Για τους Ελληνες (Σωκράτης, Πλάτων, Αριστοτέλης), η πολιτική δεν έχει […]
Ένας Πολιτισμός μπορεί να χαθεί, αν αλλοιωθούν σε μεγάλο ποσοστό στοιχεία της πολιτιστικής του ταυτότητας. Παρόλο που οι πολιτισμοί χάνονται ή μεταλλάσσονται, κάποιοι αφήνουν πίσω τους πνευματικά επιτεύγματα, ως παγκόσμια κληρονομιά! ΕΝΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΜΑ! Το Αργεντίνικο Τανγκό είναι ένα πολιτιστικό δημιούργημα των ανθρώπων του Ριο ντε λα Πλάτα που κατέκτησε τον κόσμο! Γιατί, το Αργεντίνικο […]
Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico II Όσο πιο γρήγορα απορροφώνται οι τροφές που καταναλώνουμε, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα με την οποία ανεβαίνουν τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα και τόσο μεγαλύτερες είναι οι ανάγκες για ινσουλίνη και λεπτίνη. Όσο μεγαλύτερη επεξεργασία έχει υποστεί μια τροφή τόσο πιο γρήγορα απορροφάται και τόσο περισσότερο […]
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10ο αιώνα μ.Χ. καλλιεργείται στην Κίνα και τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη. Η Ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων» (αντίστοιχα στην Αγγλική γλώσσαwater-melon). Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην Περσική xarbuz(a). Στην Κύπρο δε, χρησιμοποιείται και η Αραβική ονομασία παττίχα. […]
Ο Πολιτισμός Στη νεότερη Ελλάδα τη λέξη Πολιτισμός μετέφρασε και χρησιμοποίησε από τη αγγλική λέξη “civilisation” ο Αδαμάντιος Κοραής (1748-1833) ταυτίζοντάς την με τα ανώτερα προϊόντα του τρόπου ζωής μιας κοινότητας, προϊόντα που έχουν να κάνουν με την υψηλή τέχνη, τη φιλοσοφία και τις επιστήμες. Τον 16ο αιώνα η έννοια του πολιτισμού διερευνήθηκε από τον ιστορικό […]
ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Ο ΠΡΩΤΟΣ ΟΙΚΟΛΟΓΟΣ Η Οικολογία αναφέρεται γενικά ως μια νέα επιστήμη, για την οποία δεν είχε γίνει διάκριση πριν τα μέσα του 20ου αιώνα. Παρ’ όλα αυτά, η Οικολογική σκέψη υπήρχε για πολύ καιρό, και οι αρχές της Οικολογίας αναπτύχθηκαν βαθμιαία, παράλληλα με την ανάπτυξη των υπολοίπων βιολογικών κλάδων. Έτσι ένας από τους πρώτους οικολόγους ήταν ο […]
Στο περιβάλλον του Ελληνικού εστιατορίου Κάππαρη, στην καρδιά της πόλης των Σερρών (Πλατεία ΙΚΑ), κυριαρχούν τα ζωντανά χρώματα. Εδώ οι γευστικές δημιουργίες του ΣΕΦ Παύλου Μάτσικα, ξεπερνούν τα συνήθη γαστρονομικά Στάνταρ. ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΕχει χαρακτηριστεί ως ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός που συνδυάζει άψογα τη δημιουργικότητα με την παράδοση. Με ιδιαίτερη έμφαση στα φρέσκα, εποχιακά υλικά […]
