ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ (CURCUMA LONGA Λατ. ονομασία.) ή TURMERICΠρόκειται για ένα ριζωματοειδές πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία. Ονομάζεται και κιτρινόριζα και το κύριο συστατικό της είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό, προέρχεται απο το ρίζωμα του φυτού Curcuma Longa, που ανήκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδών (συγγενής δηλαδή και του τζίντζερ), και είναι ιθαγενές της Νοτιο-Ανατολικής Ασίας. Είναι γνωστό […]
Τρία ερωτήματα για την πολιτική τέθηκαν στην Αρχαία Ελλάδα και συνεχίζουν να υφίστανται: 1ον Περισσότερη ισότητα (δικαιοσύνη) ή περισσότερη αποτελεσματικότητα;2ον Η πολιτική υπηρετεί αξίες ή συμφέροντα; 3ον Η πολιτική είναι ένα μέσο πραγμάτωσης αξιών που οδηγούν την πόλη σε πρόοδο, ή ένα πεδίο σύγκρουσης ομάδων με διαφορετικά συμφέροντα;Για τους Ελληνες (Σωκράτης, Πλάτων, Αριστοτέλης), η πολιτική δεν έχει […]
Ένας Πολιτισμός μπορεί να χαθεί, αν αλλοιωθούν σε μεγάλο ποσοστό στοιχεία της πολιτιστικής του ταυτότητας. Παρόλο που οι πολιτισμοί χάνονται ή μεταλλάσσονται, κάποιοι αφήνουν πίσω τους πνευματικά επιτεύγματα, ως παγκόσμια κληρονομιά! ΕΝΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΜΑ! Το Αργεντίνικο Τανγκό είναι ένα πολιτιστικό δημιούργημα των ανθρώπων του Ριο ντε λα Πλάτα που κατέκτησε τον κόσμο! Γιατί, το Αργεντίνικο […]
Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico II Όσο πιο γρήγορα απορροφώνται οι τροφές που καταναλώνουμε, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα με την οποία ανεβαίνουν τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα και τόσο μεγαλύτερες είναι οι ανάγκες για ινσουλίνη και λεπτίνη. Όσο μεγαλύτερη επεξεργασία έχει υποστεί μια τροφή τόσο πιο γρήγορα απορροφάται και τόσο περισσότερο […]
Το άρωμα της βανίλιας και η οσμή του βασιλικού σάς προκαλούν να δοκιμάσετε ένα πιάτο, ενώ η ιδιαίτερη γεύση του πιπεριού και η μυρωδιά του σαφράν μπορούν να μετατρέψουν ένα συνηθισμένο φαγητό σε μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10ο αιώνα μ.Χ. καλλιεργείται στην Κίνα και τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη. Η Ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων» (αντίστοιχα στην Αγγλική γλώσσαwater-melon). Η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην Περσική xarbuz(a). Στην Κύπρο δε, χρησιμοποιείται και η Αραβική ονομασία παττίχα. […]
Φόρμουλες για την ενίσχυση του γυναικείου οργανισμού, του ανοσοποιητικού, της γονιμότητας και της σεξουαλικής τόνωσης, την εγκυμοσύνη, την εμμηνόπαυση, τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα, την ομορφιά γενικότερα, την ευεξία, την αναζωογόνηση και την ποιότητα ζωής γενικότερα. Μην ξεχνάμε ότι η γυναικεία ομορφιά και ζωτικότητα εξαρτάται κατά το μεγαλύτερο μέρος της από τη διατροφή, η […]
Ο Πολιτισμός Στη νεότερη Ελλάδα τη λέξη Πολιτισμός μετέφρασε και χρησιμοποίησε από τη αγγλική λέξη “civilisation” ο Αδαμάντιος Κοραής (1748-1833) ταυτίζοντάς την με τα ανώτερα προϊόντα του τρόπου ζωής μιας κοινότητας, προϊόντα που έχουν να κάνουν με την υψηλή τέχνη, τη φιλοσοφία και τις επιστήμες. Τον 16ο αιώνα η έννοια του πολιτισμού διερευνήθηκε από τον ιστορικό […]
ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Ο ΠΡΩΤΟΣ ΟΙΚΟΛΟΓΟΣ Η Οικολογία αναφέρεται γενικά ως μια νέα επιστήμη, για την οποία δεν είχε γίνει διάκριση πριν τα μέσα του 20ου αιώνα. Παρ’ όλα αυτά, η Οικολογική σκέψη υπήρχε για πολύ καιρό, και οι αρχές της Οικολογίας αναπτύχθηκαν βαθμιαία, παράλληλα με την ανάπτυξη των υπολοίπων βιολογικών κλάδων. Έτσι ένας από τους πρώτους οικολόγους ήταν ο […]
ΟΛΟΙ ΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣΟ χορός είναι μια μορφή έκφρασης που δεν συναντάται μόνο στη σκηνή αλλά και στην καθημερινότητα. Διηγείται πως οι άνθρωποι επικοινωνούν μεταξύ τους, πως συμπεριφέρονται. Παρ’ότι όμως ο χορός είναι ένα παγκόσμιο φαινόμενο, δεν είναι παγκόσμια γλώσσα. Όλοι έχουμε το δικό μας λεξιλόγιο σωματικής έκφρασης, το οποίο μπορούμε […]
Στο περιβάλλον του Ελληνικού εστιατορίου Κάππαρη, στην καρδιά της πόλης των Σερρών (Πλατεία ΙΚΑ), κυριαρχούν τα ζωντανά χρώματα. Εδώ οι γευστικές δημιουργίες του ΣΕΦ Παύλου Μάτσικα, ξεπερνούν τα συνήθη γαστρονομικά Στάνταρ. ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΕχει χαρακτηριστεί ως ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός που συνδυάζει άψογα τη δημιουργικότητα με την παράδοση. Με ιδιαίτερη έμφαση στα φρέσκα, εποχιακά υλικά […]
Η λέξη Ζείδωρος σημαίνει γόνιμος, εύφορος, καρποφόρος αλλά και προσφορά ζωής. Η ετυμολογία της εκφράζει την εταιρική μας ταυτότητα και τη φιλοσοφία μας, είναι δε μαζί με τη λέξη Βιότροπο κατοχυρωμένα εμπορικά σήματα.Οι σκοποί μας στοχεύουν στο Συλλογικό και Κοινωνικό όφελος, μέσα από μια σειρά δράσεων, που έχουν ως βάση την Ποιότητα ζωής, τον Πολιτισμό και τις διάφορες Κουλτούρες του. Η ΔΡΑΣΗ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Παρ’ότι πολιτισμοί […]