Το Kelp είναι μια μεγάλη, φυλλώδης καφέ άλγη που ανήκει στην οικογένεια των φυκιών και μεγαλώνει στα ψυχρά νερά των ωκεανών του πλανήτη. Είναι μια καλή πηγή θαλάσσιων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, του μαγνησίου, του ασβεστίου και του σιδήρου. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ιωδίου, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς. Ο θυρεοειδής αδένας είναι υπεύθυνος για την παραγωγή των ορμονών που υποστηρίζουν τον φυσιολογικό κυτταρικό μεταβολισμό. Όπως τα περισσότερα πράσινα τρόφιμα, τα φύκια περιέχουν επίσης βιταμίνες, άλατα κυττάρων και περίπου 70 άλλα μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την καλή διατροφή.
Το Kelp είναι ιδιαίτερα πλούσιo σε ιώδιο που προωθεί την παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών, οι οποίες απαιτούνται για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού. Το ιώδιο βοηθά επίσης στη ρύθμιση του βάρους με την τόνωση του μεταβολισμού. Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό έως και 50% , κάτι που συχνά οδηγεί σε παχυσαρκία και άλλα συναφή προβλήματα υγείας. Ανεπάρκεια σε ιώδιο είναι πολύ συχνή σε ανθρώπους που δεν τρώνε λαχανικά της θάλασσας, γαλακτοκομικά προϊόντα και θαλασσινά.
Ωστόσο, τα οφέλη του δεν σταματούν εκεί. Παρακάτω αναφέρονται και άλλα γνωστά οφέλη του Kelp:
- διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα
- βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου
- βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων
- ενθαρρύνει τον υγιή λειτουργία του ήπατος
- ενισχύει την ανάπτυξη του εγκεφάλου
- συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης
- βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
- είναι καλό για τις αρθρώσεις και μειώνει αρθριτικούς πόνους
- καταπολεμά τον ιό του έρπητα
- είναι φυσική πηγή ενέργειας
- βοηθά στην πέψη και τη δυσκοιλιότητα
- είναι καλό για τη γονιμότητα σε άνδρες και γυναίκες
