Παρότι ηχεί σαν οξύμωρο σχήμα, υπάρχουν ποικιλίες μελιού που πικρίζουν. Χαρακτηριστικές τέτοιες ποικιλίες είναι το μέλι Κουμαριάς (Arbutus Unedo Honey) και το μέλι Ερείκης (Erica Manipuliflora Honey).
Η ΚΟΥΜΑΡΙΑ (Arbutus Unedo L.)
Η Κουμαριά (Arbutus Unedo L., οικογένεια Ericaceae) είναι ένα μικρό δέντρο ύψους 5 έως 8 μέτρων, με στρογγυλεμένο σχήμα, πολύ διαδεδομένο στη Μεσόγειο. Η Κουμαριά είναι ένα δέντρο που ευδοκιμεί σε ήπιο κλίμα δηλ. χρειάζεται απαλότητα το φθινόπωρο και την άνοιξη για να καρποφορήσει σωστά. Ωστόσο, είναι ανθεκτικό και προσαρμόζεται και σε θερμοκρασίες έως -17 ° C και μπορούμε να την φυτέψουμε και σε περιοχές όπου το κλίμα είναι λιγότερο ευνοϊκό. Η ανάπτυξή της είναι αρκετά αργή και μπορεί να ζήσει για αρκετές εκατοντάδες χρόνια. Οταν τα περισσότερα από τα οπωροφόρα δέντρα ξεκουράζονται, είναι που η Κουμαριά στολίζεται με τα πιο όμορφα αξιοθέατά της.
Τα φύλλα της με οδοντωτό περίγραμμα, μήκους περίπου δέκα εκατοστών, είναι οβάλ, εναλλασσόμενα, σκούρα πράσινα γυαλιστερά από πάνω, ωχροπράσινα από κάτω. Το γυαλιστερό της φύλλωμα είναι επίμονο.
Τα φύλλα της Κουμαριάς, με αντιοξειδωτικές και αντιπηκτικές ιδιότητες, δρουν ως αντιαιμοπεταλιακά μέσα αναστέλλοντας τη δράση της θρομβίνης στην πήξη του πλάσματος. Το εκχύλισμά τους προάγει τη χαλάρωση της αορτής χάρη στην παρουσία τανινών, πολυφαινολών και Γαλλικής κατεχίνης στη σύνθεσή του.
ΑΝΘΟΦΟΡΙΑ
Η Κουμαριά ανθίζει από τον Αύγουστο μέχρι τον Ιανουάριο. Τα πρασινολευκά, λευκά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας κρέμονται σε συστάδες. Η καμπάνα έχει πέντε μικρά σέπαλα στη βάση της. Από πάνω τους ξεκινά η στρογγυλεμένη στεφάνη καμπάνας, η βάση της οποίας φέρει μικρές εσοχές. Ανοιχτό κίτρινο στη βάση του, το στέμμα γίνεται πράσινο καθώς πλησιάζει στην κορυφή. Εδώ ανοίγει με πέντε μικρούς λοβούς που καμπυλώνονται προς τα έξω. Τα άνθη εμφανίζονται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, ταυτόχρονα με τους καρπούς της.
ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ
Τα φρούτα της Κουμαριάς χρειάζονται πάνω από ένα χρόνο για να ωριμάσουν, συνήθως από τον Οκτώβριο. Έτσι τον Οκτώβριο, τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο, η Κουμαριά μπορεί να φέρει ταυτόχρονα τα νέα της άνθη και τους καρπούς της, που γεννήθηκαν από τα άνθη της προηγούμενης χρονιάς, στη διαδικασία ωρίμανσης.
Ο πορτοκαλοκόκκινος καρπός όταν είναι ώριμος είναι ένα σαρκώδες, σφαιρικό μούρο με τραχύ δέρμα, καλυμμένο με μικρές κωνικές άκρες. Είναι βρώσιμο, άγευστο και πλούσιο σε βιταμίνη C. Η σάρκα είναι μαλακή, λίγο αλευρωμένη, ξινή και γλυκιά και περιέχει πολλούς μικρούς σπόρους.
ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ (Arbutus Unedo Honey)
Η αφθονία του γλυκού νέκταρ της Κουμαριάς προσελκύει πολλές μέλισσες. Παρόλο που αυτό το μέλι έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες είναι και ένας θησαυρός για τον μελισσοκόμο και ειδικά για τις κυψέλες, που αγγίζουν το μέλι πριν από το χειμώνα και επιτρέπει στις μέλισσες να ξεχειμωνιάσουν χωρίς δυσκολία και στις αποικίες να ξεκινήσουν πιο γρήγορα την άνοιξη, χωρίς κανένα πρόβλημα υγιεινής. Αυτό το σπάνιο μέλι Κουμαριάς θεωρείται στην Ιταλική κουλτούρα «ΤΟ» κατ’ εξοχήν φαρμακευτικό μέλι.
Το μέλι Κουμαριάς έχει βαθιά χρυσαφί απόχρωση και πλούσιο, εσπεριδοειδές άρωμα. Ένα σπάνιο και ιδιαίτερο πικρό μέλι, μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών. Είναι η απόλαυση για τους λάτρεις των δυνατών γεύσεων. Η πικρία και το ξυλώδες άρωμά του, το κάνουν ένα μέλι με έντονη τυπικότητα.
ΠΙΚΡΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ | ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ
ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ ΩΣ ΟΠΛΟ ΣΤΟΧΕΥΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΤΟΥ ΠΑΧΕΟΣ ΕΝΤΕΡΟΥ
Η παρούσα μελέτη έδειξε ότι η STH (μέλι Κουμαριάς) και η MH (μέλι Μανούκα) μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικό θάνατο και να αυξήσουν την παραγωγή ενδοκυτταρικών ROS στα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου και ότι οι βιοδραστικές ενώσεις του μελιού εξαρτώνται από τις φυτικές πηγές, τη γεωγραφική προέλευση, τους εποχιακούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες που έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο αντιπολλαπλασιαστικό και αντιοξειδωτικό δυναμικό. Μοριακές μελέτες που διευκρινίζουν τις οδούς για τη χημειοπροληπτική δράση αυτού του μελιού, βρίσκονται σε εξέλιξη στο εργαστήριό μας. Αυτά τα πειστικά αποτελέσματα αυξάνουν τις γνώσεις μας για το μέλι και θα μπορούσαν να είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη ενός θεραπευτικού υποψηφίου για τη στόχευση του καρκίνου του παχέος εντέρου.
(Int J Mol Sci. 2017 Mar 11;18(3):613. doi: 10.3390/ijms18030613).
ΚΥΤΤΑΡΟ-ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΕΣ ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ
Το μέλι της Κουμαριάς (Arbutus Unedo Honey) χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως λαϊκή ιατρική θεραπεία, ειδικά σε ορισμένες Μεσογειακές χώρες. Αυτό το μέλι, πλούσιο σε φαινολική περιεκτικότητα, είναι καλά αναγνωρισμένο για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του δράσεις και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών βλαβών, καθώς και γαστρεντερικών και αναπνευστικών διαταραχών. Σύμφωνα με μία σχετικά πρόσφατη μελέτη in vitro, το μέλι Κουμαριάς συμβάλει στην ανακούφιση της κυτταρογενετικής βλάβης που προκαλείται από τη ρινοτεκάνη στα ανθρώπινα λεμφοκύτταρα (Int J Mol Sci. 2023 Jan 18;24(3):1903. doi: 10.3390/ijms24031903).
ΟΙ ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ (Arbutus Unedo Honey)
Καθώς αυξάνεται η συχνότητα των περιπτώσεων καρκίνου, τόσο εντείνεται η έρευνα για φυσικές εναλλακτικές λύσεις στα συμβατικά αντικαρκινικά φάρμακα με λιγότερες παρενέργειες, μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και χαμηλότερο κόστος θεραπείας. Οι ευεργετικές επιδράσεις του μελιού στην ανθρώπινη υγεία είναι γνωστές εδώ και αιώνες και οφείλονται κυρίως στις αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες των βιοδραστικών συστατικών του, όπως οι φαινολικές ενώσεις.
Το μέλι της Κουμαριάς (Arbutus Unedo Honey), γνωστό και ως «πικρό μέλι», είναι τυπικό προϊόν της Μεσογείου. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η STH έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις και ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα.
Σε σύγκριση με άλλους τύπους, αυτό το μονόανθο μέλι έχει μεγαλύτερη ικανότητα να προστατεύει το σώμα από επιβλαβή αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS). Ασκεί επίσης αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση με υψηλές αντιμεταλλαξιογόνες και αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες, σημαντικές για την πρόληψη και τη θεραπεία του όγκου.
Τα ευρύματα της έρευνας επιβεβαιώνουν τη χαμηλή κυτταροτοξικότητα και την υψηλή βιοσυμβατότητα του μελιού Κουμαριάς, του εκχυλίσματός του και του ομογεντισικού οξέος ως κύριου συστατικού του, κάτι που αποτελεί καλό σημείο εκκίνησης για περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις βιολογικές τους επιδράσεις σε άλλα μοντέλα (Arh Hig Rada Toksikol. 2022 Jul 7;73(2):158–168. doi: 10.2478/aiht-2022-73-3653). Ινστιτούτο Ιατρικής Έρευνας και Υγείας στην Εργασία, Κροατία.
Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ARBUTUS UNEDO HONEY ΜΕ ΠΡΟΠΟΛΗ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΔΙΑΒΗΤΗ
Το μέλι Κουμαριάς Arbutus Unedo Honey, σε συνδυασμό με πρόπολη έχει βιολογικά και θεραπευτικά αποτελέσματα σε διάφορες παθολογικές και κλινικές καταστάσεις όπως η υπεργλυκαιμία και ο διαβήτης.
Ο συνδυασμός πρόπολης και μελιού Arbutus Unedo Honey, μπορεί να αποτρέψει την επαγόμενη από STR AKI, ηπατική βλάβη, πρωτεϊνουρία, δυσλιπιδαιμία, αναιμία, υπεργλυκαιμία και απώλεια σωματικού βάρους, πιθανότατα από τις υπογλυκαιμικές και αντιοξειδωτικές τους δραστηριότητες (Cell Physiol Biochem. 2022 Feb 26;56(1):66-81. doi: 10.33594/000000496).
ΤΟ ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ (Erica Manipuliflora Honey)
Το αφιέρωμά μας για το πικρό μέλι Ερείκης θα δημοσιευτεί μελλοντικά, αφού ολοκληρωθεί..
