ΦΑΓΟΠΥΡΟ

1.50

Περιγραφή

Το Φαγόπυρο (Φαγόπυρο το εδώδιμον) περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη σε σχέση με την χαμηλή ποσότητα που περιέχουν τα άλλα είδη των δημητριακών, τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τις βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ και είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Επίσης, περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Τα φλαβονοειδή  Routin (ρουτίνη) και Cuercetin (Κουερσετίνη) που περιέχονται στο φαγόπυρο είναι υπεύθυνα, για πολλές από τις σημαντικές για την υγεία ιδιότητές του, οι οποίες το καθιστούν ένα πολύτιμο λειτουργικό τρόφιμο, μία αληθινή υπερτροφή.

Το Φαγόπυρο ως λειτουργικό τρόφιμο | Ιδιότητες 

Τα οφέλη για την υγεία που αποδίδονται στο Φαγόπυρο (ΒuckWheat) περιλαμβάνουν μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο πλάσμα, νευροπροστασία, αντικαρκινικές , αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές ιδιότητες. Βελτίωση των καταστάσεων υπέρτασης. Επιπλέον, το BW έχει αναφερθεί ότι διαθέτει πρεβιοτικές και αντιοξειδωτικές δραστηριότητες. Μελέτες in vitro.. δείχνουν ότι οι βιοδραστικές ενώσεις του BW, όπως η D-chiro-ινοσιτόλη (DCI), οι πρωτεΐνες BW (BWP) και τα φλαβονοειδή BW (κυρίως rutin και quercetin) μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνα για τα παρατηρούμενα αποτελέσματα. (Agric Food Chem. 2015 Σεπ 16, 63 (36): 7896-913. doi: 10.1021 / acs.jafc.5b02498. Epub 2015 3 Σεπτεμβρίου)  |  PudMed.gov 

Το φαγόπυρο στη μαγειρική (σπόρος)

Ο σπόρος του φαγόπυρου μπορεί να συνοδέψει λαχανικά και πρωτεϊνούχα γεύματα ως συμπληρωματικό, αφού αποτελείται κυρίως από σύνθετους υδατάνθρακες και επιπλέον από ίνες διαλυτές, που ελαττώνουν την χοληστερίνη στο αίμα και σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου σε αυτό. Περιέχει όμως και αδιάλυτες ίνες που ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου. Υποκαθιστά άριστα τις πατάτες και το ρύζι, ενώ συνδυάζεται με τον αρακά και τα φασόλια. Ακόμη μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες και βραστά φαγητά.

Ως αντιοξειδωτικό, η ρουτίνη μειώνει την τοξικότητα της οξειδωμένης LDL χοληστερόλης, εμποδίζει την συνάθροιση των αιμοπεταλίων και καταπολεμά τους φλεβικούς σχηματισμούς στα πόδια. Αν λοιπόν έχετε προβλήματα στο κυκλοφορικό και υποφέρετε από υπέρταση ή σακχαρώδη διαβήτη να τρώτε φαγόπυρο για την θεραπευτική του δράση. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και τρώγεται από όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη ή πρέπει να αποφεύγουν την γλουτένη.

Αλεύρι, νιφάδες και ζυμαρικά φαγόπυρου

Το αλεύρι χρησιμοποιείται για να φτιαχτούν κρέπες, ψωμί και προϊόντα φούρνου. Οι νιφάδες μας δίνουν ένα πολύ θρεπτικό πρωινό και χρησιμοποιούνται για παρασκευή κρεμών και παιδικών τροφών. Τα ζυμαρικά είναι μια πολύ καλή λύση για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Διατροφική αξία ανά 100gr

Ενέργεια: 1440 kj / 343 kcal  | Λιπαρά: 3,4g (εκ των οποίων κορεσμένα 0.7g) | Υδατάνθρακες: 61,5g  (εκ των οποίων σάκχαρα 2.0g) | Εδώδιμες ίνες: 10.0g | Πρωτεϊνες: 13.3g | Αλάτι: 0.002g.

Συσκευασία: 500 gr | Κιβώτιο 26 τεμάχια

Brand: Βιοαγρός

Χώρα προέλευσης: Κίνα

* Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας

Ζείδωρος

Διαδικτυακός πολυχώρος ποιότητας ζωής, πολιτισμού και κουλτούρας. Επιχειρηματική καινοτομία, Αλληλέγγυα οικονομία, Θέσεις εργασίας, Δημιουργική συνεργασία. Προϊόντα Υγιεινής διατροφής. Διοργάνωση εκδηλώσεων πολιτισμού.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.500 kg
Συστατικά

Αλεύρι σίτου, Μη υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά φοινικέλαιου, Σιρόπι σίτου

Συσκευασία

175gr

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.